餐厅部长
来源： 总站
4000~4500/月
环境好
交通方便
包食宿
晋升快
压力小
技术培训
工作性质全职
职位类别酒店管理
招聘人数3人
学历要求大专
工作经验1-3年
性别要求不限
年龄要求25-40
工作地点甘肃/兰州/城关区
职位描述
人员管理
• 负责餐厅员工的日常管理，包括排班、考勤等，确保餐厅服务人员充足且工作安排合理。
• 组织员工培训，提高员工的服务技能、专业知识和职业素养，以提升整体服务水平。
顾客服务
• 监督餐厅服务质量，确保顾客得到优质、高效的服务，及时处理顾客投诉和建议，以提高顾客满意度。
• 迎接重要顾客，与顾客保持良好沟通，了解顾客需求，提供个性化服务，建立良好的顾客关系。
运营管理
• 负责餐厅的日常运营，包括开餐前的准备工作检查、餐中服务的协调以及餐后的收尾工作监督，保证餐厅运营顺畅。
• 控制餐厅的成本，包括食材成本、人力成本等，合理安排资源，提高餐厅的经济效益。
• 负责餐厅的库存管理，定期盘点食材、餐具等物品，确保物资充足且无浪费现象。
协调沟通
• 与厨房团队密切合作，确保菜品供应及时、准确，协调解决菜品出餐过程中的问题。
• 与其他部门如采购部、财务部等保持良好的沟通与协作，保障餐厅各项工作的顺利开展。
• 负责餐厅员工的日常管理，包括排班、考勤等，确保餐厅服务人员充足且工作安排合理。
• 组织员工培训，提高员工的服务技能、专业知识和职业素养，以提升整体服务水平。
顾客服务
• 监督餐厅服务质量，确保顾客得到优质、高效的服务，及时处理顾客投诉和建议，以提高顾客满意度。
• 迎接重要顾客，与顾客保持良好沟通，了解顾客需求，提供个性化服务，建立良好的顾客关系。
运营管理
• 负责餐厅的日常运营，包括开餐前的准备工作检查、餐中服务的协调以及餐后的收尾工作监督，保证餐厅运营顺畅。
• 控制餐厅的成本，包括食材成本、人力成本等，合理安排资源，提高餐厅的经济效益。
• 负责餐厅的库存管理，定期盘点食材、餐具等物品，确保物资充足且无浪费现象。
协调沟通
• 与厨房团队密切合作，确保菜品供应及时、准确，协调解决菜品出餐过程中的问题。
• 与其他部门如采购部、财务部等保持良好的沟通与协作，保障餐厅各项工作的顺利开展。
