1.在西餐厅领班的直接领导下，具体负责承接宾客预订房内的用膳工作。
2.认真做好宾客的送餐、收餐具工作。
3.听取宾客对房内用膳服务工作意见，并及时向领班或餐厅主管汇报。
4.与订餐员密切配合，保证宾客得到及时准确的房内用膳服务。
5.负责接受贵宾的水果通知单，并及时送上。
6.负责整理房膳工作间，做到工作间清洁卫生