按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。

• 与上级领导交流有关疑难，客人意见和其它相关信息。
• 与员工建立并保持良好的工作关系。
• 确保音乐是按照餐厅的标准进行播放。
• 确保灯光是按照餐厅的标准进行开关以及照明。
• 有效的利用托盘和托盘架。
• 咖啡茶的服务与标准一致。

• 摆放好自助餐桌上的餐具
• 摆设好餐台
• 阅读并熟悉预订
• 准备好特别活动
• 迎宾并安排客人就坐
• 说明并推销每日特价
• 准确的下餐单
• 快速的为客人写餐单

• 定时清理用过的烟灰缸，标准不超过3个烟头。
• 遵守酒精饮料服务归定，推销饮料并定时为客人续酒。
• 与客人谈论葡萄酒，建意葡萄酒的品种和风格，写单和为客人送酒

• 向客人推销部门招牌食品以及饮品。
• 正确处理客人的投诉。